夏の和菓子🌻レッスン風景

こんにちは。
和菓子教室ふぅわです(^^)
ご訪問いただきありがとうございます🙏💓

昨日は「夏の和菓子」レッスン!
《葛ざくら》
《ひまわり》練り切り製
を仕上げいただきました( ˊᵕˋ* )✨

【葛ざくら】
つるりとした透明な葛生地で餡をつつみ、それを桜の葉でくるんだお菓子。
目にも涼しげで。
私の好きな和菓子のひとつです✨
今回のレッスンでは本返しでつくる方法をお伝えいたしました。
竹べらとスパテラを使って丸く成形し手水を使い餡を包みます。
※葛は熱々なので火傷に注意です!



「むずかしい」「あつい!でも楽しい」
っと葛の扱いに苦戦する場面もありましたが、少しずつ感覚を掴んでいたご様子。
ぜひお家でも練習してみてくださいね。


お次は練り切り製の「ひまわり🌻」です!
成形や包餡の仕方などのご質問もあり。
ポイントをお伝えさせていただきました✨



とてもかわいい仕上がりです💖



出来上がったお菓子は、お箱に入れて🧡
ラッピングをしてお持ち帰り(^ ^)



どの和紙にしようかなっ〜。
「かわいい❤︎」などのお声をいただきとても嬉しく思いました。




レッスン終了後はもぐもぐタイムー💖


至らないところもあったと思いますが、ご参加くださりありがとうございました🙇‍♀️



和菓子教室 ふぅわ

少人数制の和菓子単発講座♪ “お家で和菓子♡”がコンセプト。 ご自宅でも和菓子づくりを楽しんでいただけるレシピをお伝えいたします。 和菓子教室札幌 大人の習い事札幌

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